Kamis, Januari 27, 2022

NUSADAILY.COM STORIES

BerandaFoodMenu Buka Puasa ke-14, Resep Tongkol Bumbu Sarden yang Ekonomis

Menu Buka Puasa ke-14, Resep Tongkol Bumbu Sarden yang Ekonomis

NUSADAILY.COM – JAKARTA – Selain ekonomis, ikan tongkol juga merupakan salah satu pilihan makanan bergizi. Berkat kandungan nutrisinya, ikan tongkol sangat baik untuk kesehatan.

- Advertisement -Iklan BTC Guest House

Masyarakat Indonesia biasanya mengolah ikan tongkol dengan cara digoreng dan disajikan dengan sambal. Namun kini semakin banyak kreasi sajian dengan menggunakan bahan baku ikan tongkol, seperti ikan tongkol bumbu sarden.

BACA JUGA: Menu Buka Puasa ke-13, Resep Bobor Daun Pucuk Labu dan Tempe Kecap – Nusadaily.com

Perpaduan tongkol dan beberapa bumbu dapur dan rempa-rempah lain, akan menghasilkan hidangan yang bikin nagih.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resepnya dilansir dari akun Instagram @galerimasakanuni:

BACA JUGA: Menu Buka Puasa ke-12, Resep Telur Pedas Manis, Olahan Telur Anti-Mainstream – Noktahmerah.com

TONGKOL BUMBU SARDEN

Bahan :

  • 1 ekor ikan tongkol
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh geprek
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 3 bawang putih iris
  • ½ bombay ukuran besar iris
  • 8 rawit hijau iris serong
  • 1 buah tomat potong dadu
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdm saos tomat
  • 1 sdm kecap manis
  • Garam secukupnya
  • ½ sdt lada bubuk
  • 100 ml air

Bumbu ungkep :

  • 1 sdm bawang putih halus
  • ½ sdt kunyit halus
  • 1 sdt garam
  • Air hingga tongkol terendam

Bumbu halus :

  • 150 gr cabe merah keriting
  • 6 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 1 buah tomat

BACA JUGA: Menu Buka Puasa ke-11, Resep Bihun Goreng ala Solaria – Beritaloka.com

Cara Membuat:

1. Ungkep tongkol yang sudah dipotong-potong menggunakan bumbu ungkep hingga empuk, goreng tongkol, lalu angkat.
2. Tumis bumbu halus, lalu tambahkan bumbu iris, potongan tomat, daun jeruk, sereh dan lengkuas geprek, aduk rata.
3. Tambahkan saos, kecap manis, garam, gula, lada, aduk rata.
4. Masukkan tongkol, aduk-aduk. Tambahkan 100 ml air, masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.
5. Tongkol bumbu sarden siap disajikan.(mic)

- Advertisement -spot_img
@nusadaily.com Nadzira Shafa sempat hamil anak Ameer Azzikra #tiktoktaiment ♬ Filtered Light - Nik Ammar / Mike Reed