Menu Buka Puasa ke-25, Resep Kulit Ayam Krispi Saus Mentega, Dijamin Awet Krispinya

  • Whatsapp
kulit ayam
Kulit ayam krispi saus mentega (twitter.com/devina_dermawan)
banner 468x60

NUSADAILY.COM – JAKARTA – Meskipun tidak mengandung banyak gizi, kulit ayam banyak digemari karena rasanya yang gurih. Rasa kriuknya juga memberikan kenikmatan sendiri bagi penyukanya. Pada intinya kulit ayam adalah surga dunia.

Dalam kesehatan, kulit ayam justu tidak dianjurkan untuk dikonsumsi, karena kandungan lemak. Jika kamu ingin mengonsumsinya, pastikan untuk tidak mengonsumsinya terlalu sering.

Baca Juga

Agar Anda semakin bisa menikmati lezatnya kulit ayam yang tiada terkira, jangan hanya digoreng krispi saja. Sebaiknya coba kreasikan kulit ayam menjadi menu olahan lain seperti kulit ayam krispi saus mentega. Perpaduan antara krispinya kulit ayam dan legitnya saus mentega pasti akan membuat Anda kesusahan untuk berhenti makan.

Berikut resep kulit ayam krispi saus mentega yang krispinya tahan lama dilansir dari chef Devina Hermawan:

BACA JUGA: Menu Buka Puasa ke-24, Telur Plang Plung, Resep Olahan Telur Unik – Nusadaily.com

KULIT AYAM KRISPI SAUS MENTEGA

Bahan:

  • 350 gr kulit ayam
  • 1 sdm garam
  • ½ sdt merica
  • 1 pcs telur
  • 80 gr tepung terigu protein sedang
  • 35 gr maizena
  • 1 ½ sdt bubuk bawang putih
  • ¾ sdt baking powder

Saus mentega:

  • 2 siung bawang putih, iris
  • ½ buah bawang bombai
  • 6 buah cabai rawit, cincang (opsional)
  • 1 sdm margarin / mentega
  • 9 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap inggris
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram
  • 3 sdm air
  • 1 sdm gula

BACA JUGA: Menu Buka Puasa ke-23, Resep Ayam Kalio Khas Minang – Noktahmerah.com

Cara Membuat:

  1. Rebus kulit ayam dengan air mendidih, kemudian masukkan garam dan merica. Rebus selama 3-5 menit.
  2. Saring kulit ayam kemudian bilas dengan air mengalir
  3. Untuk adonan kering, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk bawang putih, baking powder, aduk rata
  4. Pecahkan telur beri sedikit garam kemudian kocok . Masukkan kulit ayam ke dalam telur kemudian masukkan ke adonan kering
  5. Goreng kulit ayam dengan api sedang-besar. Setelah ½ matang kecilkan api lalu goreng hingga kecokelatan dan tiriskan
  6. Untuk saus mentega, tuang sedikit minyak lalu masukkan bawang putih dan bawang bombai tumis hingga harum
  7. Masukkan kecap inggris, saus tiram, dan kecap manis, tumis kembali. Masukkan saus tomat dan air, aduk kembali
  8. Masukkan kulit ayam yang sudah ditiriskan ke dalam saus mentega, aduk rata
  9. Kulit ayam krispi saus mentega siap disajikan.(mic)