Cara Membuat Beng-beng Cake, Satu Potong Mana Cukup

  • Whatsapp
Beng-beng cake
Beng-beng cake (Foto: instagram.com/genikayu)
banner 468x60

NUSADAILY.COM – JAKARTA – Kalau kalian pecinta snack rasa coklat maka kalian tidak akan asing dengan snack bernama Beng-beng. Snack ini menjadi camilan favorit dari anak-anak hingga orang dewasa.

Perpaduan antara wafer dengan caramel yang dibalut coklat dan rice crispy akan membuat siapapun ketagihan.

BACA JUGA: Resep Soboro Ppang, Roti Streusel Korea yang Krispi – Nusadaily.com

Karena perpaduan rasa dan tekstur dalam Beng-beng sangat unik, akhirnya banyak kreasi makanan yang muncul dengan meniru Beng-beng wafer seperti Beng-beng cake.

Yuk langsung buat Beng-beng cake sendiri di rumah. Berikut resep dari Food Blogger Genikayu yang bisa kalian tiru:

BACA JUGA: Mencicipi Bingka Singkong, Si Lembut Legit Khas Banjar – Imperiumdaily.com

BENG-BENG CAKE

Bahan :

  • 3 butir telur
  • 35 gr terigu segitiga biru
  • 50 gr gula halus
  • 1 sdm maizena
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdt tbm
  • 65 gr butter, cairkan
  • 1/2 sdt vanili
  • 3 Crackers/wafer

Bahan Salted Caramel :

  • 50 gr gula pasir
  • 25 ml air
  • 50 ml whipped cream cair
  • 1 sdm salted butter
  • 1/4 sdt garam

Topping:

  • 200 gr  dark coklat + 1 sdm margarin, lelehkan
  • Rice Crispy secukupnya

BACA JUGA: Serunya Berikan Makanan Lemur di Jatim Park 2 – Javasatu.com

Cara Membuat Beng-beng Cake:

  1. Cake: Siapkan 2 loyang ukuran 22x9x4 oles dengan mentega lalu alasi kertas roti.
  2. Campur semua bahan cake kecuali butter cair dan crakers. Kocok dengan mixer sampai pucat mengental dan berjejak.
  3. Masukkan butter cair, aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata.
  4. Tuang ke 2 loyang, isi sama rata.
  5. Panggang selama 15 menit dengan suhu 180’c.
  6. Angkat dan buka kertas rotinya perlahan. Sisihkan.
  7. Salted caramel: Masukkan gula dan air dalam panci. Masak hingga mendidih dan kecoklatan.
  8. Masukkan butter aduk hingga meleleh. Masukkan whipped cream cair, garam, masak sambil di aduk-aduk sampai mengental. Sisihkan.
  9. Topping: Campur rice crispy dengan dark coklat dan margarin yang sudah dilelehkan.
  10. Ambil 1 cake oles merata dengan salted caramel. Beri Crackers, oles lagi dengan salted caramel di atas crackers lalu tumpuk dengan cake satunya.
  11. Oles dengan topping keseluruh bagian luar cake.
  12. Beng-beng cake siap disajikan.(mic)

Post Terkait

banner 468x60