Rabu, September 28, 2022
BerandaFoodResep dan Cara Mudah Bikin Sambal Matah Khas Bali, Enak dan Segar!

Resep dan Cara Mudah Bikin Sambal Matah Khas Bali, Enak dan Segar!

NUSADAILY.COM – JAKARTA – Sambal matah merupakan sambal tradisional khas Bali yang cukup populer. Matah berarti mentah, sehingga sambal ini menggunakan bahan mentah yang tidak digoreng maupun direbus.

- Advertisement -Iklan BTC Guest House

Meski sambal ini berasal dari Bali, namun Anda tidak perlu jauh-jauh ke Pulau Dewata atau restoran khas Bali untuk mencicip sambal ini. Sebab, cara membuat sambal matah sangat sederhana dan mudah.

BACA JUGA : Ini Bedanya Sambal Matah, Sambal Embe dan Sambal Dabu-dabu

Anda bisa coba membuatnya sendiri di rumah. Apalagi, bahan untuk membuat sambal matah umum ditemukan, seperti bawang merah, cabai merah besar, cabai merah keriting, sereh, daun jeruk, dan terasi.

Resep Sambal Matah

Dengan paduan berbagai bahan ini, sambal matah punya cita rasa yang pedas, gurih, namun segar.

Berikut cara membuat sambal matah

Bahan:

BACA JUGA : Menu Buka Puasa ke-3: Resep Sop Ceker Ayam Lengkap dengan Sambal Kecapnya

  • 50 gram bawang merah, kupas dan iris tipis
  • 30 gram cabai merah besar, iris tipis
  • 20 gram cabai merah keriting, iris tipis
  • 30 gram batang sereh, iris tipis bagian putih
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang lalu iris tipis
  • perasaan air jeruk limau
  • 9 gram terasi, bakar lalu haluskan
  • 45 gram minyak kelapa
  • garam secukupnya

Cara membuat sambal matah:

  1. Masukkan bawang merah, cabai merah besar, cabai merah keriting, batang sereh, daun jeruk, dan terasi ke dalam wadah
  2. Siram dengan perasaan air jeruk nipis, lalu aduk rata
  3. Tambahkan garam, aduk rata lagi
  4. Panaskan minyak kelapa di wajan, lalu tambahkan terasi dan goreng sebentar sampai harum
  5. Tuang minyak kelapa dan terasi ke wadah berisi bawang merah dan lainnya
  6. Aduk rata, diamkan sejenak agar rata dan sambal matah pun siap disajikan.

BACA JUGA : Resep Sambal Jengkol, Sedapnya Bikin Nagih

Itulah cara membuat sambal matah, mudah bukan? Sambal matah ini bisa disajikan dengan berbagai menu, tidak hanya makanan khas Bali. Selamat mencoba!(lal)

BERITA KHUSUS

Enam Poktan Tembakau Situbondo Dapat Bantuan Kendaraan Roda Tiga, Ini Daftarnya

NUSADAILY.COM - SITUBONDO - Enam kelompok tani (Poktan) tembakau di Kabupaten Situbondo bakal mendapat bantuan kendaraan roda tiga. Bantuan itu berasal dari Dinas Pertanian...

BERITA TERBARU

Dampak Suporter Rusuh, Keuangan Persebaya Tergerus Seperempat

NUSADAILY.COM - SURABAYA - Buntut kerusuhan yang terjadi di Gelora Delta, Sidoarjo, seusai Persebaya dikalahkan Rans Nusantara FC dengan skor 1-2 pada 15 September...