Peraturan Promosi Pengembangan Masakan Kanton Provinsi Guangdong Akan Mulai Berlaku Tahun Depan

"Peraturan Promosi Pengembangan Masakan Kanton Provinsi Guangdong" telah ditinjau dan disetujui pada pertemuan ke-47 Komite Tetap Kongres Rakyat Nasional Provinsi Guangdong ke-13 pada tanggal 30 November, berlaku efektif sejak tanggal efektif 1 Januari 2023.

Dec 1, 2022 - 22:25

Peraturan Promosi Pengembangan Masakan Kanton Provinsi Guangdong Akan Mulai Berlaku Tahun Depan

Masakan KAnton provinsi guangdong (sumber: chinanews.com)

NUSADAILY.COM - GUANGDONG - "Peraturan Promosi Pengembangan Masakan Kanton Provinsi Guangdong" telah ditinjau dan disetujui pada pertemuan ke-47 Komite Tetap Kongres Rakyat Nasional Provinsi Guangdong ke-13 pada tanggal 30 November, berlaku efektif sejak tanggal efektif 1 Januari 2023.

Melansir chinanews.com, Masakan Kanton adalah salah satu dari empat masakan tradisional Tiongkok dan salah satu dari delapan masakan utama, Ini memiliki sejarah lebih dari 2.000 tahun.

Tidak hanya mempertahankan kebiasaan makanan lokal, tetapi juga mengintegrasikan tradisi budaya makanan Central Plains , baik -Dikenal di dalam dan luar negeri karena warisan budayanya yang mendalam dan karakteristik rasa yang khas.

Peraturan tersebut diberi nama "hidangan", tetapi tujuannya tidak hanya "hidangan", tetapi yang lebih penting, untuk menetapkan dan meningkatkan undang-undang dan peraturan yang relevan seputar promosi industri masakan Kanton, pelatihan personel, dan pewarisan dan penyebaran budaya.

Guangdong, Hong Kong, dan Makau memiliki budaya makanan yang sama, dan masakan Kanton merupakan konten dan tautan penting untuk memperdalam pertukaran dan kerja sama di antara ketiga tempat tersebut.

Peraturan tersebut menetapkan bahwa budidaya benda-benda representatif warisan budaya takbenda yang berkaitan dengan masakan Kanton harus diperkuat, dan penerapan warisan budaya masakan Kanton yang memenuhi syarat seperti teknik produksi tradisional dan kebiasaan rakyat masakan Kanton untuk dimasukkan dalam daftar benda-benda representatif.

Peraturan tersebut juga menetapkan bahwa departemen pengawasan dan manajemen pasar, perdagangan, dan kesehatan dan departemen lain dari Pemerintah Rakyat Provinsi Guangdong harus memperkuat perencanaan sistem standar masakan Kanton.

Merumuskan dan menerapkan langkah-langkah dukungan untuk standardisasi masakan Kanton, dan mempercepat perumusan standar umum dasar masakan kanton dan standar jasa catering masakan kanton.(mdr3/lal)