Rekomendasi Menu Berbuka Puasa Hari ke-8, Cumi Bumbu Asam Manis yang Mudah Dibuat
Cara terbaik mengolah cumi adalah dimasak dengan bumbu asam manis. Apalagi buat kalian yang suka sama tinta cumi yang terlalu pekat
Rosita
NUSADAILY.COM – JAKARTA – Menurut aku salah satu cara terbaik mengolah cumi adalah dimasak dengan bumbu asam manis. Apalagi buat kalian yang suka sama tinta cumi yang terlalu pekat. Masaknya cepat dan tak butuh bumbu yang rumit. Ini nih resepnya:
Bahan:
300 gr cumi-cumi, cuci bersih
1 buah jeruk nipis
Bumbu iris:
10 buah cabai rawit (sesuai selera)
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1/2 buah bawang bombay (jika ukurannya besar)
BACA JUGA : Rekomendasi Menu Berbuka Puasa Hari ke-7, Ayam Bakar Pedas...
Bumbu saus:
2 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
lada hitam butir secukupnya, haluskan
air secukupnya
garam dan gula secukupnya
Cara Membuat :
Potong-potong cumi dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, bilas bersih.
Tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga matang. Masukkan cabai rawit dan tomat, masak hingga matang.
Masukkan cumi dan aduk rata dengan bumbu.
Tuang bahan bumbu, aduk rata hingga mendidih. Tuang air secukupnya dan masak hingga saus mengental. Tes rasa, jika sudah pas, angkat. (ros)
