Rekomendasi Menu Berbuka Puasa Hari ke-7, Ayam Bakar Pedas Manis Tambah Sayur Lalapan Makin Enak
Jika suka pedas ada ayam bumbu rujak atau ayam bakar pedas manis yang enak. Olesan bumbu saat dibakar bikin ayam semakin mantap rasanya.
NUSADAILY.COM – JAKARTA - Ayam bakar bisa jadi pilihan enak bersantap nikmat. Karena bumbu yang meresap ke dalam daging ayam membuat rasanya makin sedap. Apalagi dilengkapi sambal dadak dan lalap sayuran.
Jika suka pedas ada ayam bumbu rujak atau ayam bakar pedas manis yang enak. Olesan bumbu saat dibakar bikin ayam semakin mantap rasanya.
Berikut resepnya, bisa coba bikin dirumah karena menu ini cocok banget buat dijadiin menu berbuka puasa.
Bahan :
- 1 kg daging ayam, potong sesuai selera
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- Kecap manis secukupnya
- Minyak goreng
- Garam
- Gula pasir
- Kaldu jamur
Bumbu Halus :
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai keriting
- 6 buah cabai rawit
- 4 butir kemiri sangrai
- Cabai rawit, sesuai selera
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt lada butir
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Masak sampai harum. Tambahkan sedikit air.
- Masukkan daging ayam ke dalam tumisan bumbu, masak hingga daging ayam matang.
- Beri kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Koreksi rasa, kemudian angkat dan tiriskan.
- Bakar daging ayam yang telah dimasak dengan bumbu, olesi dengan sisa bumbu. Tambahkan kecap sesuai selera pada daging ayam yang dibakar agar rasanya semakin mantap.
- Angkat daging ayam yang telah matang, sajikan selagi masih hangat. (ros)
