Es Cendol Dawet, Cocok jadi Menu Takjil Hari ke-17

NUSADAILY.COM – JAKARTA – Kesegaran es cendol dawet tak perlu diragukan lagi, tak heran hampir sebagian besar daerah di Indonesia menjualnya. Tentu saja kamu tak akan kerepotan mencari penjual es cendol dawet saat ingin membelinya.

Namun, tak ada salahnya jika sesekali kamu mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Ini bisa jadi ide yang menarik untuk menghabiskan akhir pekan bersama keluarga. Selain seru, kamu dan keluarga juga bisa menikmati es cendol dawet buatan sendiri.

BACA JUGA : Es Rumput Laut Campur Alpukat, Cocok Jadi Menu Takjil Pelepas...

Tak perlu khawatir akan kerepotan, karena resepnya mudah untuk diikuti. Berikut 7 resep ala rumahan yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Jumat, (16/04/2021).

Bahan cendol:

• 100 gr tepung beras
• 500 ml air
• 1 bungkus nutrijel tanpa rasa
• Pewarna makanan
• Air es secukupnya

Bahan gula merah:

• 180 gr gula merah
• 20 gr gula putih
• 1 sdt vanili
• 1 ikat daun pandan
• 50 gr nangka cincang/blender
• 300 ml air
• 2 sdm tepung maizena, cairkan dengan air

Bahan santan:

• 200 gr santan kara
• 300 gr air
• 50 gr susu kental manis
• 1 sdt garam
• 1 ikat daun pandan
• 1 sdt vanili cair

Bahan tambahan:

• nangka, potong dadu
• es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan cendol jadi satu, aduk rata.
2. Masak di atas api kecil hingga kental dan licin, angkat.
3. Masukan ke plastik segitiga. lalu masukkan cendol ke air es dengan cara menekan cendol yang ada di dalam plastik. Kemudian saring.
4. Buat bahan gula merah, campurkan semua bahan kecuali tepung maizena.
5. Masak dengan api kecil, tambahkan cairan tepung maizena, aduk hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
6. Rebus dengan api kecil semua bahan santan, hingga mendidih, angkat dan sisihkan.
7. Letakkan saus gula  merah di dalam gelas masukkan nangka, cendol, es batu, santan, dan tutup dengan nangka kembali. Es cendol siap disajikan. (ros)