Cara Membuat Chicken Katsu Curry Ala Jepang, Mudah dan Enak

NUSADAILY.COM - JAKARTA - Chicken katsu curry merupakan salah satu masakan hidangan Jepang yang sangat digemari oleh banyak orang, masakan satu ini ternyata juga sering disajikan diberbagai macam restaurant. Chicken katsu curry biasanya dibumbui dengan saus manis dan gurih yang sering disajikan dengan nasi.

Ternyata membuat chicken katsu curry sendiri sangatlah mudah, pasalnya masakan satu ini terbuat dari bahan ayam krispy. Katsu sendiri merupakan salah satu irisan daging yang sudah dimarinasi dan dibalut menggunakan tepung roti yang digoreng dengan cara deep frying.

Sedangkan curry adalah kuah atau saus yang memiliki rasa gurih dan dapat memiliki tingkat kepedasan sesuai selera. Membuat chicken katsu curry sendiri sangatlah mudah lho, berikut beberapa cara membuat chicken katsu curry yang sangat mudah di rumah:

BACA JUGA : Cara Membuat Tape Goreng Isi Coklat Keju, Enak dan Mudah...

Resep Chicken Katsu Curry

Bahan-bahan:

Bahan Chicken Katsu:

·         2 buah dillet dada ayam.

·         100 ml susu cair.

·         ½ sdt cuka.

·         ½ sdt garam.

·         ½ sdt merica bubuk.

·         ½ sdt bawang putih bubuk.

·         Minyak goreng.

·         Biji wijen hitam.

·         Bahan Pelapis Ayam:

·         50 gr tepung terigu.

·         1 butir telur, yang dikocok.

·         150 gr tepung roti.

BACA JUGA : Cara Membuat Bolu Pisang Coklat yang Empuk, Tak Perlu Mixer

Bahan Saus Kari:

·         2 sdm mentega.

·         50 gr bawang bombai, yang dicincang halus.

·         3 siung bawang putih, cincang halus.

·         50 gr kentang, potong dadu.

·         50 gr wortel, potong dadu.

·         1 sdm tepung terigu.

·         50 g bumbu kari siap pakai.

·         500 ml kaldu ayam.

Cara Membuat Chicken Katsu Curry

1.       Langkah pertama marinasi ayam dengan bumbu ayam seperti susu cair, cuka, garam, merica, dan bawang putih diamkan hingga meresap selama 20 menit.

2.       Kemudian baluri ayam dengan tepung terigu, celup ke dalam telur, dan baluri dengan teoung roti. Ulangi agar mendapatkan hasil tepung yang tebal.

3.       Lalu goreng ayam hingga matang atau kecokelatan, angkat lalu tiriskan.

4.       Untuk membuat saus kari, panaskan mentega, tumis bawang bombay, dan bawang putih hingga harum.

5.       Lalu tambahkan kentang dan wortel, aduk semuanya hingga merata.

6.       Tambahkan tepung terigu, lalu aduk cepat hinga merata.

7.       Tambahkan bumbu kari dan kaldu, masak semua bahan hingga matang.

8.       Letakkan nasi ke dalam piring saji, potong chicken katsu, dan siram dengan saus kari. Chicken katsu curry siap disajikan selagi hangat.

Ini merupakan salah satu ide makanan jika kamu memiliki banyak ayam dirumah, sangat mudah bukan?(lal)