Semur Telur Puyuh Tahu dan Kentang, Cocok Jadi Menu Berbuka Puasa Hari ke-13

NUSADAILY.COM – JAKARTA - Semur Telur Puyuh, sajian lezat yang mudah dan cepat dibuat ini bisa menjadi menu istimewa untuk berbuka puasa bersama keluarga. Selain dijadikan menu sehari-hari sajian ini juga bisa dihadirkan saat

Bahan :

• 20 butir telur puyuh
• air untuk merebus
• Tahu goreng
• Kentang rebus
• 3 sdm minyak goreng
• 4 cm kayu manis
• ½ butir pala
• 500 ml kaldu ayam
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah

Bumbu, Haluskan:

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• ½ sdt merica butiran
• 2 sdt ketumbar butiran
• 5 butir kemiri sangrai
• ½ sdt garam

Cara Membuat :

1. Rebus telur puyuh dalam air hingga matang, angkat, rendam air dingin. Kupas, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, kayu manis dan pala hingga harum.
3. Masukkan telur puyuh rebus, tahu goreng dan kentang.
4. Tambahkan kaldu ayam, kecap manis, dan gula merah. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan cairan menyusut. Angkat. Sajikan. (ros)