Jumlah Kandungan Kalori Pada Setiap Ramen yang Populer

NUSADAILY.COM - JAKARTA - Di balik kelezatan ramen berkuah gurih dan aneka topping ternyata ada kandungan kalori yang terbilang tinggi. Kandungan kalori tersebut tergantung jenis kuah yang dipilih.

Kenikmatan ramen memang terkadang membuat banyak orang tak sadar dengan kandungan di dalamnya. Seporsi ramen umumnya dilengkapi dengan kuah, bumbu dan topping.

Untuk mienya sudah pasti menyumbang kalori yang agak banyak. Sementara untuk kuahnya, ada banyak varian yang biasa digunakan. Nah, setiap varian kuah mengandung kalori yang berbeda-beda.

Itu tergantung dengan komposisi atau bahan-bahan yang digunakan untuk meracik kuahnya. Selain itu, pilihan topping juga berpengaruh menyumbang kalori.

Dikutip dari Immeats.com (05/10/22) berikut kandungan kalori pada semangkuk ramen.

1. Ramen Shoyu

Ramen shoyu mengandung 700n kalori. Foto: Immeats.com
Ramen shoyu merupakan varian ramen yang paling populer. Sesuai namanya, varian ramen ini disajikan dengan kuah shoyu, yakni kaldu yang dicampur kecap asin.

Kuahnya berwarna cokelat, terang dan bening. Rasanya cukup netral dan tidak terlalu creamy atau kental. Varian ramen inilah yang kandungan kalorinya lebih rendah.

Dalam semangkuk ramen shoyu dengan 100 gram mie dan 30 gram daging berlemak mengandung 700 kalori. Rendahnya kalori pada varian ramen ini karena penggunaan bumbu yang rendah kalori.

2. Ramen Miso

Ramen Miso mengandug kalori sebanyakn 800. Foto: Immeats.com
Ramen miso menggunakan kuah yang diracik bumbu khas Jepang yang bercita rasa gurih dan sedikit manis. Miso sendiri terbuat dari campuran fermentasi rebusan kedelai, beras dan garam.

Ramen miso sedikit lebih hangat, kompleks, dan lebih kaya dari ramen shoyu atau shio, yang memiliki kuah bening. Untuk kandungan kalorinya, ramen miso ini sedikit lebih tinggi.

Semangkukramenmiso dengan komposisi 100 gram mie dan 30 gram daging berlemak terdapat 800 kalori. Sebagian besar kalorinya berasal darimienya. Sementarakondimen lainnya dinilai banyak nutrisi.

3. Ramen Tonkotsu

Ramen Tonkotsu mengandung 900 kalori. Foto: Immeats.com
Ramen tonkotsu adalah yang menggunakan kuah dari kaldu dari rebusan tulang dan lemak babi. Kuahnyanya direbus dalam waktu lama, sehingga semua lemak dan gelatin bersatu padu.

Tentu saja, kandungan kalorinya lebih tinggi. Semangkuk ramen tonkotsu dengan komposisi 100 gram mie dan 30 gram daging berlemak mengandung 900 kalori.

Selain mie, kuah tonkotsu juga menyumbang kalori besar. Salam satu resep terkemuka, kaldu tonkotsu mengandung 357 kalori per sajian. Mengingat kuah tonkotsu penuh dengan lemak hewani.

4. Ramen Shio

Ramen Shio mengandung kalori sebanyak 700. Foto: Immeats.com
Ramen shio merupakan ramen yang menggunakan kuah kaldu, bisa ayam atau babi. Kemudian dibumbui dengan garam, karenanya rasanya agak lebih asin dibandingkan ramen lain.

Karena kuahnya yang ringan, maka kandungan kalorinya juga demikian. Dalam semangkuk ramen shio dengan komposisi 100 gram dan 30 gram daging berlemak mengandung 700 kalori.

Rendahnya kalori ini karena kuahnya memiliki profil rasa yang sama dengan kuah shoyu. Bumbunya hanya berupa kedelai, kecap dan sedikit garam yang kalorinya rendah.

5. Tips Kurangi Kalori

Jika kamu ingin mengurangi kalori saat makan ramen, maka kamu bisa memilih jenis kuah yang kandungan kalorinya rendah. Hindari kuah kaldu dari produk hewani karena lemaknya tinggi.

Selain kuah, pilih juga jenis topping yang rendah kalori. Hindari topping yang berlemak tinggi. Seperti perut babi, bahu babi cenderung meningkatkan jumlah kalori.

Atau bisa juga dengan memilih porsi ramen yang sedikit, sehingga asupan kalori lebih terkendali.

(roi)