Rekomendasi Menu Sahur ke-14: Ayam Lada Hitam yang Cocok Disantap dengan Nasi Panas

NUSADAILY.COM - JAKARTA - Ayam adalah hewan yang cukup sering dijadikan lauk oleh masyarakat Indonesia. Selain itu, kandungan protein dalam ayam cukup besar sehingga bisa memenuhi kebutuhan protein sehari-hari.

Ayam bisa digoreng biasa kemudian ditambahkan bumbu-bumbu yang sederhana lalu sudah jadi lauk yang enak disantap dengan nasi panas. Dengan pengolahan semudah itu, wajar jika kemudian ayam begitu disukai oleh kebanyakan orang di Indonesia.

Selain diolah jadi ayam goreng, ayam bisa diolah jadi makanan lainnya. Salah satunya adalah ayam lada hitam. Olahan yang satu ini bisa jadi menu makanan sahur yang enak. Yuk coba bikin di rumah!

BACA JUGA : Rekomendasi Menu Sahur ke-13: Tumis Tongkol Suwir dengan...

Resep Ayam Lada Hitam

Bahan Utama:

• 250 gr Ayam fillet (Potong kecil sesuai selera)

Bahan Marinasi:

• 1sdt Saus tiram
• 1 sdm Kecap asin
• 2 sdm Kecap manis
• 1/2 sdt Lada hitam bubuk
• 1cm Jahe, cincang halus
• 2 Siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
• 1 Sachet Saori lada hitam

Bumbu Tambahan:

• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt Gula pasir
• 1/2 Buah Paprika hijau/merah (buang bijinya dan iris sesuai selera)
• 1 Buah Bawang bombay (iris)
• 4 sdm Minyak untuk menumis

BACA JUGA : Rekomendasi Menu Sahur Hari ke-12: Capcay Goreng Kuah yang...

Cara Membuat:

1. Campur kecap asin, kecap manis, lada hitam sachet, saos tiram, jahe, lada bubuk , dan bawang putih yang sudah di haluskan. Lalu aduk rata
2. Rendam ayam yang sudah dipotong kecil ke dalam campuran bumbu marinasi, ratakan. Diamkan selama kurang lebih 30 menit atau satu malam di dalam lemari es
3. Setelah dimarinasi, panaskan minyak dan tumis daging ayam iris beserta bumbu rendamnya hingga berubah warna dengan api berukuran sedang
4. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga daging ayam setengah matang
5. Masukkan paprika merah, paprika hijau, dan bawang bombai, aduk rata.
6. Setelah sayuran mulai layu, angka dan siap disajikan

Bagaimana, mudah kan? Yuk coba bikin!(lal)