Resep Ayam Lada Hitam Cocok Jadi Menu Berbuka Puasa

NUSADAILY.COM – JAKARTA - Menu yang satu ini cocok banget dimakan dengan nasi putih panas. Sensasi rasa pedas dari lada hitamnya bakal bikin kamu ketagihan. Buat para pecinta makanan pedas, hidangan satu ini cocok buat manjain lidahmu.

BACA JUGA : Rekomendasi Menu Sahur Hari ke-20: Dakgangjeong, Ayam Asam...

Nggak pakai ribet, bikin ayam lada hitam itu ternyata gampang lho. Kamu juga nggak perlu banyak menghabiskan waktu di dapur buat masaknya

Bahan:
- 250 gr fillet ayam, potong kecil-kecil
- 1 butir telur
- 1 cabai merah besar, potong, buang isi
- 1 cabai hijau besar, potong, buang isi
- 1 bawang bombai kecil, potong-potong
- 1 bawang putih, cincang
- 1 sdm mentega untuk menumis

Bumbu marinasi ayam:
- 1 bawang putih
- 1/4 sdt garam
- 1/4 lada bubuk

Tepung untuk ayam (campur jadi 1):
- 5 sdm terigu
- 3 sdm maizena
- 1/4 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk

Saus lada hitam (campur jadi 1):
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 paprika bubuk
- 2 sdm lada hitam tumbuk kasar
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Marinasi ayam, simpan kulkas minimal 30 menit.
2. Beri telur di hasil marinasi ayam, aduk rata. Ambil ayam, masukkan ke tepung kering, goreng sampai kecokelatan, sisihkan.
3. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
4. Masukkan bumbu lada hitam dan air, aduk-aduk sampai mendidih, masukkan ayam, aduk rata.
5. Sajikan. (ros)