黑糖Cucur蛋糕,甜度适合朋友喝茶

  • Whatsapp
cucur
Kue cucur gula merah (Foto: resepedia)
banner 468x60

NUSADAILY.COM-雅加达-谁不知道 cucur 蛋糕?这些通常为棕色的传统小吃在市场上很容易找到。 cucur 或kucur蛋糕是东南亚的传统小吃,包括印度尼西亚,马来西亚和泰国南部。

这种甜点是由炒米粉和红糖制成的,因此 cucur 蛋糕的颜色通常为棕色。但是,还有一个 cucur 蛋糕是绿色的,因为它使用了白糖和露兜树。这块蛋糕又厚又蓬松,中间像一座山,边缘却很薄。甜咸的口味非常适合下午喝茶或咖啡的朋友。

来吧,在家制作自己的 cucur 蛋糕!这是美食博客Shirleylim的食谱:

蛋糕CUCUR

材料:

  • 200克精梳红糖
  • 250毫升水
  • 1片打结的香兰叶
  • 大米粉125克
  • 100克通用面粉
  • ½茶匙盐
  • 足够的植物油煎炸

如何制作Cucur蛋糕:

  • 将水和香兰叶煮沸,然后加入糖。煮至溶解。取出并冷却。最终的结果是大约300毫升的糖溶液。
  • 充分搅拌米粉,面粉和盐。
  • 将糖溶液倒入面粉混合物中,然后搅拌直至充分混合并完全光滑。用手搅拌打面团-+ 5分钟。让面团在室温下静置1小时。
  • 在一个深沉的煎锅中加热油,倒入1汤匙(50毫升) cucur 蛋糕糊状物,然后减少热量。
  • 煮至表面煮熟,同时加油。
  • 旋转船首斜桅一段时间,然后取出并沥干。
  • 直到面团用完为止。
  • 红糖蛋糕随时可以享用。 (mic)