受荷兰温室餐厅的启发,Banyuwangi制作了一个无菌烹饪室

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NUSADAILY.COM-BANYUWANGI-迎接新常态,Banyuwangi旅游肇事者不断创新。正如在甘榜曼达(Kampung Mandar)的烹饪区所见。通过为游客制作无菌烹饪摊位,就像在荷兰温室餐厅一样。

这次烹饪之旅位于Banyuwangi区的Mandar村,就在Boom海滩口附近。由于海滩周围的气氛,当然,主菜单是海滩周围地区典型的烤鱼。

照片: banyuwangikab.go.id

banyuwangikab.go.id的nusadaily报导。2020年7月24日,星期五,Banyuwangi摄政王Abdullah Azwar Anas开幕时说:“谢谢您在Kampung Mandar,相关机构,街道和Jatim银行捕鱼的朋友支持。在受到COVID-19大流行的影响后,像这样的独特烹饪场所的存在鼓励我们所有人更加创造性地工作,以恢复当地经济,“

这个村庄曾经是贫民区。自三年前以来,在海事和渔业局的帮助下,渔民一家慢慢摆摊,摆放着一系列海鱼。区域开始发生变化。

照片: banyuwangikab.go.id

他说:“在2018年,将开始举行鱼类市场节,作为该地区变得更清洁的战略。我们推广摊位,部门继续陪伴,最终居民开始获得额外收入。只要大流行肯定会崩溃,我们现在就将其再次抬高,包括这种无菌烹饪室。”

有10个无菌烹饪间

该地区有10个无菌烹饪间。店主为访客提供个人保护。卫生部门直接参与协助烹饪过程,因此始终保持卫生。

照片: banyuwangikab.go.id

客人坐在透明,封闭的房间里。在房间内,提供了桌子和椅子,使用后始终要清洁。

消息Anas:“卫生生产流程,从以鱼为原料,烹饪过程,炊具杀菌到食用都开始;所有这些电路必须确保卫生。“

Anas说:“这是一家千年鱼餐厅。我敢肯定,这里的摊位将重新陷入僵局,公民创新将会出现。这是我们为恢复经济而奋斗的资本。”

照片: banyuwangikab.go.id

烹饪区提供各种食物。有烤鱼,含有肉的豆腐大礼包,是典型的渔民船的palapa,又称超级新鲜的煮鱼。

Banyuwangi旅游和文化办公室负责人MY Bramuda补充说,这个地方最初的灵感来自荷兰餐馆的概念。

“我们在服务员和访客之间不安排任何接触。因此,访客直接进入展位,然后服务员通过呆在透明隔间外面来服务订单。同样,付款时。因此与服务员没有密切联系。” (ozi / ark)