Resep Dimsum Ayam Simpel Anti Ribet, Cocok Dimakan Saat Musim Hujan

NUSADAILY.COM – JAKARTA - Dimsum merupakan camilan yang digemari karena rasanya gurih dan kenyal. Dimsum bisa terbuat dari ayam atau daging kemudian dibungkus pakai kulit pangsit. Isian nya pun dapat disesuaikan dengan selera.

Salah satunya daging yang enak dibuat menjadi dimsum adalah daging ayam. Berikut resep dimsum ayam yang bisa dibuat di rumah.

BACA JUGA : Cara Membuat Dimsum Mentai yang Enak dan Mudah di Rumah

Bahan :

• 300 gr dada ayam haluskan 
• 50 gr udang, cincang kasar (boleh tidak pakai)
• 150 gr tepung tapioka
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 1 buah wortel, serut (sisakan sedikit untuk hiasan)
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 butir telur
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap inggris
• kulit pangsit secukupnya

BACA JUGA : Terungkap Alasan Ayu Ting Ting Tak Bisa Hadir di Pernikahan Kaesang-Erina

Bahan Saus :

• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 2 buah cabai rawit
• 1 buah cabai merah
• 5 sdm saus sambal
• 1 sdm cuka
• 10 ml air
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng
• sedikit kaldu jamur

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan, aduk rata.
2. Ambil kulit dimsum, isi dengan isian. Cubit-cubit tempel-tempel di sekeliling isian. Basahi kulit jika susah dibentuk. Hiasi dengan wortel bagian atasnya. Lakukan hingga habis.
3. Kukus dimsum selama 20 menit hingga matang.
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai merah. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang.
5. Tuang air dan masak hingga mendidih. Masukkan cuka dan saus sambal. Aduk rata. Masukkan gula, garam dan kaldu jamur. Jika sudah mengental. Angkat. (ros)