Rekomendasi Menu Sahur Hari ke-21: Telur Balado Pedas yang Meresap hingga ke Dalam

NUSADAILY.COM - JAKARTA - Telur menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Ada beragam masakan enak dengan bahan utama telur. Salah satu masakan enak dari telur adalah telur bumbu balado. 

Kali ini kami memiliki resep telur bumbu balado yang enak dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam. Menu ini juga cocok untuk disantap sebagai menu sahur. Berikut ini resepnya.

BACA JUGA : Rekomendasi Menu Sahur Hari ke-20: Dakgangjeong, Ayam Asam...

Bahan dan Bumbu

Bahan

• 10 butir telur
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai keriting
• 10 buah cabai rawit
• 1 ruas jari kunyit
• Garam, gula dan penyedap masakan secukupnya

BACA JUGA : Rekomendasi Menu Sahur Hari ke-19: Telur Dadar dengan Daun...

Cara Membuat

1. Rebus telur hingga matang kemudian goreng telur yang telah direbus dan dikupas. 
2. Haluskan semua bumbu dengan blender, tambahkan 2 sdm minyak agar bumbu lebih halus. 
3. Siapkan wajan bersih, tuang bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan kemudian tumis bumbu. Tambahkan daun jeruk.
4. Masak bumbu hingga harum dan matang, tambahkan sedikit air dan masak hingga mendidih. 
5. Masukkan telur ke dalam bumbu, tambahkan daun bawang dan aduk rata. 
6. Masak telur hingga bumbu cukup asat kemudian koreksi rasa. 
7. Angkat telur bumbu balado yang telah matang, sajikan.

Itulah resep telur balado yang enak dengan bumbu meresap. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba!(lal)