Rekomendasi Menu Berbuka Hari ke-2, Terong Crispy Saus Asam Manis
Yuk cobain nih resep terong crispy saus asam manis yang bisa membangkitkan selera makan kalian. Bahkan rasanya nggak kalah sama daging saus asam manis lo.
Rosita
NUSADAILY.COM – JAKARTA - Bingung mau bikin masakan apa untuk menu berbuka hari ke-2 puasa, yuk cobain nih resep terong crispy saus asam manis yang bisa membangkitkan selera makan kalian. Bahkan rasanya nggak kalah sama daging saus asam manis lo.
Bahan:
- 2 buah terong ungu, iris 2 cm
- Secukupnya tepung terigu untuk melumuri terong
- Minyak sayur untuk menggoreng
Tepung basah:
- 100 gr tepung terigu
- 30 gr tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 130-150 ml air
BACA JUGA : Rekomendasi Menu Berbuka Hari ke-1, Ayam Lada Hitam Penggugah...
Saus:
- 2 sdm minyak sayur
- 3 sdm saus tomat, 3 sdm saus sambal
- 3 sdm kecap manis, 3 sdm saus tiram
- ¼ sdt lada bubuk
- 1 sdm gula
Pelengkap:
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 buah cabai merah, iris
- 1/2 buah bawang bombay, iris dad
Cara membuat:
1. Lumuri terong iris dengan terigu, sisihkan.
2. Bikin tepung basahnya, campur bahan kering dan garam, aduk rata, masukkan air sedikit demi sedikit, aduk rata.
3. Masukkan terong ke tepung basah.
4. Goreng di minyak panas dengan api besar hingga setengah matang, kecilkan api. Goreng hingga warnanya kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
5. Bikin sausnya, campur semua bahan saus, masak sambil diaduk hingga mendidih, masukkan pelengkap, aduk rata, masak sebentar, masukkan terong crispy, aduk rata, angkat dan siap disajikan. (ros)
