Jajal Nikmatnya Makan Si Kepiting Berbulu di Yangcheng China
Karena tergolong makanan yang susah didapat, olahan kepiting berbulu ini pun menjadi menu mewah. Sesuai dengan namanya, kepiting berbulu yang memiliki bulu-bulu halus bagian capit. Dalam bahasa mandarin, kepiting ini disebut Dha Zha Xiei.
NUSADAILY.COM-YANGCHENG- Karena tergolong makanan yang susah didapat, olahan kepiting berbulu ini pun menjadi menu mewah. Sesuai dengan namanya, kepiting berbulu yang memiliki bulu-bulu halus bagian capit. Dalam bahasa mandarin, kepiting ini disebut Dha Zha Xiei.
Uniknya, julukan kepiting ini adalah kepiting bersarung tangan. Tak heran, bulu-bulunya ibarat sarung tangan membalut capit.
BACA JUGA: Wow! Restoran Hotpot Daging Sapi Buka Cabang Baru di Beijing
Melansir chinanews.com, biasanya kepiting ini muncul di musim gugur, saat cuaca mendingin menuju musim dingin.
Jenis kepiting khusus ini dalam beberapa tahun terakhir menjadi sama populernya dengan kepiting berbulu Danau Yangcheng yang terkenal.
Menariknya lagi kepiting betina maupun jantan sama-sama memiliki telur yang berwarna kuning keemasan, perbedaanya telur si betina teksturnya lebih padat, sementara yang jantan lebih creamy.
Kepiting ini dikenal memiliki kualitas tinggi dan rasanya terjamin, namun harganya memang lebih mahal daripada kepiting sejenis dari wilayah lain di Tiongkok.
Pasalnya kepiting bulu ini yang telah mati tubuhnya akan mengandung racun, karena bakteri segera berkembang biak.
Untuk cara makannya cukup dengan memakai gunting, daging pada lengan-lengan kepiting dapat dikeluarkan dengan mudah. Pada awalnya memang penuh kesabaran, terutama bagi mereka yang tidak hobi makan kepiting.
BACA JUGA: Resep Agar-agar Mangga, Dessert Manis dan Segar
Pada bulan November sampai Januari mereka musim peredaran kepiting bulu di pasaran Tiongkok.(mdr3/lna)