Ini Resep Es Krim Sehat yang Cocok Disantap saat Cuaca Ekstrem

NUSADAILY.COM - JAKARTA - Cuaca ekstrem yang terjadi akhir-akhir ini pasti membuat Anda 'ngidam' makanan enak, menyegarkan dan dingin. Salah satu makanan yang kerap diburu saat cuaca panas dan terik adalah es krim.

Siapa sih yang tidak suka makanan manis dan dingin ini. Tua, muda, anak-anak hampir semua suka es krim.

Meski demikian, sebagian orang juga takut makan es krim. Alasannya, karena dianggap jadi salah satu pemicu berat badan naik hingga memunculkan berbagai masalah kesehatan.

BACA JUGA : BMKG Minta Masyarakat untuk Waspada Cuaca Ekstrem saat...

Tapi tak perlu khawatir, sebenarnya ada beberapa cara membuat es krim jadi sehat tapi tetap enak. Berikut ini beberapa resep es krim enak tapi sehat yang cocok dinikmati saat cuaca ekstrem.

1. Es krim mangga yogurt

Bahan:

- 2 cangkir yogurt tanpa rasa
- 2 buah mangga matang. Kupas, dan cincang
- 1 ruas kunyit direndam dalam dua sendok makan susu
- secukupnya bubuk kapulaga
- 2-3 sendok teh madu

Cara membuat:

- Bekukan mangga yang sudah dicincang kasar.
- Siapkan blender. Masukan mangga beku dan yogurt, kunyit, madu, dan kapulaga. Haluskan dan biarkan hingga semua bahan tercampur.
- Bekukan semua campuran dalam kotak yang aman untuk freezer, tutup kotak. Simpan selama tiga jam atau sampai adonan hampir beku.
- Keluarkan, blender kembali. Lalu simpan kembali di lemari es. Ulangi kegiatan ini hingga tiga kali.
- Setelah proses ketiga selesai, es krim mangga dengan yogurt siap disantap di tengah cuaca ekstrim.

2. Es krim pisang oat milk

Bahan:

- 1/4 cangkir coklat bubuk
- 2 cankir oatmilk
- Satu buah pisang, ditumbuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya

Cara membuat:

- Tambahkan susu, garam dan gula serta pisang yang sudah dihaluskan.
- Kocok semua bahan hingga menyatu. Tuang ke dalam pembuat es krim atau baki es batu.
- Bekukan hingga satu jam, keluarkan. Biarkan es hingga agak melunak. Masukan ke food processor
- Kemudian blender lagi adonan tersebut di mixer hingga halus dan bekukan kembali selama satu jam untuk tekstur yang lebih kencang.

BACA JUGA : Sederet Fakta Tanah Longsor di Natuna yang Timbun Satu...

3. Es krim madu dengan kenari

Bahan-bahan:

- 1 cangkir yogurt tawar
- 1 cangkir krim kental
- 1/2 cangkir madu
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 cangkir kenari cincang

Cara membuat:

- kocok yogurt, krim kental, madu, dan ekstrak vanila dalam satu wadah berukuran sedang. Setelah itu, masukan kenari yang sudah dicincang.
- Pindahkan adonan ke dalam wadah dan bekukan minimal 4 jam atau semalaman.
- Setiap 30 menit, keluarkan adonan dari freezer dan kocok lagi selama 1-2 menit untuk memecah kristal es yang mungkin terbentuk. Ulangi proses ini sampai es krim membeku.(lal)