Resep Tempe Mendoan, Gorengan Setengah Matang yang Nagih

  • Whatsapp
tempe mendoan
Tempe Mendoan (Foto: Instagram.com/intankarinaijo)
banner 468x60

NUSADAILY.COM – JAKARTA – Tempe mendoan merupakan sajian varian tempe yang disukain banyak orang. Mendoan berasal dari kata “mendo” yang artinya setengah matang. Olahan tempe ini berbeda dengan yang lain karena digorengnya tidak terlalu kering dan menggunakan daun bawang.

Tempe mendoan sangat nikmat disajikan dalam kondisi hangat dan dicocol sambal kecap atau cabe rawit. Dijamin akan membuat siapapun yang menyantapkan ketagihan.

Baca Juga

Berikut cara membuat tempe mendoan dilansir dari akun instagram yummy.idn:

BACA JUGA: Khawatir Penuaan Dini? Rutin Saja Makan Tempe

TEMPE MENDOAN

Bahan:

  • 2 potong tempe iris tipis
  • 200 gr tepung terigu
  • 75 gr tepung beras
  • 300 ml air
  • 2 batang bawang daun
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt penyedap

Bahan Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdt ketumbar

Bahan Sambal Kecap :

  • 2 sdm kecap manis
  • 3 buah cabai rawit
  • 4 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih

BACA JUGA: Resep Pisang Geprek, Olahan Pisang Next Level Pendamping Kopi

Cara Membuat:

  1. Haluskan bumbu halus dengan menggunakan ulekan lalu sisihkan.
  2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, penyedap, bumbu halus, daun bawang dan air dalam satu wadah. Lalu aduk hingga rata.
  3. Iris tipis tempe menjadi 5-6 bagian tipis lalu sisihkan.
  4. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung.
  5. Goreng tempe dengan minyak panas sampai setengah matang. Setelah itu angkat dan tiriskan.
  6. Ulek kasar cabai rawit, bawang merah dan bawah putih. Tuang kecap manis, aduk rata.
  7. Tempe mendoan siap disajikan bersama sambal kecap.(mic)

Post Terkait

banner 468x60