Resep Tahu Walik Banyuwangi, Camilan yang Renyah di Luar Lembut di Dalam

  • Whatsapp
tahu walik
Tahu Walik (Foto: instagram.com/kulinerjogya)
banner 468x60

NUSADAILY.COM – BANYUWANGI – Kudapan tahu walik merupakan camilan khas Banyuwangi, Jawa Timur. Dinamakan tahu walik karena cara mengolahnya adalah dengan membalik tahu terlebih dahulu.

Setelah dibalik, tahu diisi dengan adonan aci atau adonan bakso. Kini tahu walik tak hanya terkenal di Banyuwangi saja. Akan tetapi cemilan lezat ini sudah populer di berbagai wilayah lainnya seperti Jogja, Jawa Tengah, dan daerah lainnya.

Baca Juga

Selain enak, tahu walik sangat mudah dibuat karena tidak butuh banyak bahan. Kalian bisa membuatnya sendiri di ruma. Berikut cara membuatnya:

Baca juga: Resep Pisang Geprek, Olahan Pisang Next Level Pendamping Kopi

Baca juga: Ini Resep Pisang Goreng Madu untuk Keluarga saat #dirumahaja

TAHU WALIK

Bahan:

  • 10 buah tahu goreng kulit
  • 250 gram dada ayam giling
  • 100 gram tepung tapioka
  • 1 butir putih telur
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1/4 sdt merica halus
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • Minyak, untuk menggoreng

BACA JUGA: 4 Kreasi Camilan Daun Pepaya, Dari Samosa Hingga Tahu Isi

Cara Membuat:

  1. Masukkan daging ayam giling, putih telur, bawang putih halus, merica, kaldu bubuk, garam, dan gula dalam. Aduk hingga rata.
  2. Masukkan tepung tapioka dan daun bawang. Aduk rata kembali.
  3. Potong tahu menjadi 2 bagian berbentuk segitiga. Keluarkan isi tahu kemudian balik tahu hingga bagian kulitnya berada di dalam. Isi tahu bisa dicampur ke adonan isi atau bisa dibuang.
  4. Ambil tahu yang sudah dibalik kemudian isi dengan adonan secukupnya. Jangan diisi terlalu penuh. Lakukan hingga semua adonan habis.
  5. Kukus tahu yang yang sudah diisi adonan kurang lebih 15 menit atau hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
  6. Panaskan banyak minyak. Goreng tahu hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan tahu walik dengan sambal petis dalam keadaan hangat.(mic)

Post Terkait

banner 468x60