Resep Risalamande, Puding Nasi Khas Denmark, Tuan Rumah Euro 2020

  • Whatsapp
nasi Risalamande
Risalamande (pinterest)

NUSADAILY.COM – JAKARTA – Ingin menikmati hidangan penutup yang unik dan anti mainstream? Cobalah untuk mencicipi Risalamande khas Denmark, tuan rumah Euro 2020.

BACA JUGA: Resep Ketan Urap, Camilan Tradisional untuk Teman Ngeteh

Bacaan Lainnya

Hidangan penutup paling populer di Denmark ini terbuat dari beras, vanili, gula, krim, almond cincang dan saus buah cherry atau karamel. Jadi dengan kata lain makanan ini bisa juga disebut puding nasi.

Risalamande merupakan makanan penutup yang cocok untuk mengimbangi aneka makanan khas Denmark yang bercitarasa gurih. Tertarik mencoba menu istimewa ini? Berikut resepnya dilansir dari cookpad:

BACA JUGA: Tidak Hanya Pizza, Ini 5 Makanan Khas Roma yang Wajib Dicoba

RISALAMANDE

Bahan:

  • 235 gr beras putih bulat
  • 1 liter susu putih cair
  • 120 ml air
  • 1 btg vanili
  • 150 gr almond, potong sesuai selera
  • 2 sdm gula pasir halus
  • 400 ml heavy cream/whipped cream
  • Cherry sauce secukupnya

BACA JUGA: Kuliner Khas Azerbaijan, Sajian Menonton Euro 2020

Cara Membuat:

  1. Masukkan beras ke dalam panci. Tambahkan 120 ml air dan 500 ml susu. Panaskan dengan api sedang. Aduk-aduk sebentar.
  2. Kerat bagian tengah batang vanili dengan ujung pisau, ambil isinya dan masukkan isi keratan dan batang vanili ke dalam campuran beras dan susu. Aduk-aduk.
  3. Tambahkan sisa susu, aduk kembali sebentar kemudian tutup dengan tutup panci. Masak dengan api kecil.
  4. Buka-tutup panci sambil sesekali di aduk agar bagian bawah beras tidang kering dan menempel di panci. Masak hingga meletup-letup dan beras menjadi bubur.
  5. Setelah matang matikan kompor, lalu tambahkan gula dan kemudian campur merata selagi hangat. Keluarkan potongan batang vanili, biarkan dingin.
  6. Letakkan puding nasi dalam wadah. Tutup dengan plastik wrap dan simpan dalam kulkas.
  7. Diwadah lain, masukkan heavy cream atau whipped cream dingin. Kocok hingga kaku.
  8. Keluarkan puding nasi dari kulkas. Masukkan potongan almond dan whipped creamnya secara bertahap. Campur perlahan dengan spatula hingga merata.
  9. Tutup kembali puding nasi dengan plastik wrap dan simpan di dalam kulkas.
  10. Sajikan risalamande atau puding nasi dalam keadaan dingin dengan cherry sauce.(mic)