Resep Potato Gratin, Hidangan Prancis yang Creamy

  • Whatsapp
kentang gratin
Potato gratin (taste.com)
banner 468x60

NUSADAILY.COM – JAKARTA – Potato gratin adalah hidangan Prancis berupa irisan kentang yang dipanggang dengan susu atau krim menggunakan teknik gratin.

Kata ‘gratin’ berasal dari bahasa Prancis yang berarti hidangan yang dipanggang. Menu ini dipanggang hingga lapisan luarnya kecokelatan dan biasanya dilapisi dengan remahan roti, telur, atau keju.

Baca Juga

BACA JUGA: Resep Baked Potato Cheese, Cocok untuk Sarapan – Imperiumdaily.com

Olahan kentang ini memiliki rasa yang gurih dan creamy yang didapat dari krim dan keju yang dipanggang. Selain itu, cara membuatnya pun mudah.

Potato gratin dapat menjadi salah satu alternatif sarapan yang mengenyangkan. Kentang merupakan salah satu jenis makanan yang mengandung karbohidrat yang cukup tinggi dan bisa menjadi sumber energi dalam tubuh.

Ikuti resep dari detikcom berikut untuk mendapatkan hasil potato gratin yang creamy:

BACA JUGA: Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela, Tambah Pete Biar Mantap – Beritaloka.com

POTATO GRATIN

Bahan:

  • 4 buah kentang, kupas dan iris 1/2 cm
  • 1 butir bawang bombay, iris melintang tipis
  • 3 sdm mentega
  • 3 sdm tepung terigu
  • 500 ml susu
  • 100 g keju mozzarella, parut
  • 100 g keju cheddar, parut
  • 100 g keju red cheddar, parut
  • ½ sdt pala parut
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada hitam

BACA JUGA: Resep Kentang Mustofa, Dijamin Renyah Sempurna – Nusadaily.com

Cara Membuat:

  1. Panaskan panci berdasar tebal lalu lelehkan mentega dan masukan tepung terigu aduk hingga seperti pasir
  2. Sambil diaduk, tuang susu dan panaskan hingga mengental.
  3. Masukan pala parut dan bumbui dengan garam dan lada hitam.
  4. Aduk hingga kental lalu angkat.
  5. Siapkan pinggan tahan panas dan susun irisan kentang. dan bombay.
  6. Lapisi dengan bechamel lalu tabur dengan 3 jenis keju.
  7. Lakukan hingga 3 lapis dan tutup dengan aluminium foil
  8. Panggang dalam oven dengan api atas bawah 200 C selama 1 jam.
  9. Tumis bawang bombay hingga layu dan kecokelatan. Angkat.
  10. Sajikan kentang dengan bawang bombay tumis.
  11. Potato gratin siap disajikan dalam keadaan hangat.(mic)