NUSADAILY.COM – JAKARTA – Saat hujan tiba, paling nikmat menyantap camilan panas. Jka Anda punya stok pisang di rumah, Anda bisa mengolahnya menjadi kolak yang lezat.
- Advertisement -
BACA JUGA: Resep Cabbage Roll Pedas, Bisa untuk Camilan Siang
Camilan ini terbilang praktis dan murah. Selain itu juga tidak menggunakan minyak goreng yang terbilang mahal sekarang ini.
BACA JUGA: Lima Camilan Tradisional Indonesia untuk Temani WFH
Alhasil, kamu bisa membuat olahan camilan pisang selain pisang goreng di rumah. Simak resep lengkapnya di Sajian Sedap berikut ini.
KOLAK PISANG CANDIL
Bahan kolak:
- 2.000 ml air
- 350 gram gula merah, sisir halus
- 5 lembar daun pandan
- 150 gram labu kuning, potong-potong
- 2 buah pisang tanduk, potong miring
- 1 sendok teh garam
- 200 gram kolang kaling,potong 2 bagian
- 5 buah nangka, potong-potong
- 100 gram kelapa muda, keruk lebar
- 1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
BACA JUGA: Resep Ketan Urap, Camilan Tradisional untuk Teman Ngeteh
Bahan candil:
- 125 gram tepung ketan
- 25 gram tepung sagu
- 1/4 sendok teh garam
- 25 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh air kapur sirih
- 50 ml air daun suji, dari 25 lbr daun suji dan 1 lbr daun pandan, blender bersama 50 ml air
- 50 ml air hangat
- 1/8 sendok teh pasta pandan
Cara membuat:
- Bikin candil terlebih dahulu. Campur semua bahan dan aduk sampai rata. Uleni sampai kalis. Bentuk bola sebesar kelereng.
- Rebus candil dalam air mendidih sampai mengapung, angkat dan tiriskan.
- Lanjutkan membuat kolak. Rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai mendidih lalu saring.
- Rebus lagi air yang sudah disaring tadi. Masukkan labu kuning dan masak sampai matang. Masukkan pisang tanduk, kolang-kaling, kelapa muda, nangka, dan garam.
- Masak pakai api kecil agar semua bahan meresap gula. Tuangkan santap dan aduk terus sampai kuah mendidih. Sajikan kolak dengan candil.(mic)
