NUSADAILY.COM – JAKARTA – Membuat camilan untuk anak yang enak ternyata tak melulu susah atau memerlukan banyak bahan. Seperti stik kentang keju yang sedang hits beberapa waktu lalu.
Selain enak, kentang nutrisi pada kentang yang baik bagi tubuh seperti vitamin B6, B1, B3, dan B5, vitamin C, kalium, fosfor, mangan, magnesium, dan zat besi sehingga bisa mencegah radikal bebas, menurunkan gula darah, hingga menyehatkan pencernaan.
BACA JUGA: Perkedel Kentang, Masaknya Gampang Rasanya Nendang – Nusadaily.com
Camilan ini ternyata juga bisa diberikan pada si kecil yang sudah MPASI. Camilan berbahan dasar kentang ini dapat dijadikan sebagai finger food untuk bayi usia 8 bulan ke atas.
Tak usah berlama-lama lagi, yuk, ikuti resep stik kentang keju berikut ini dilansir dari kumparan.com:
BACA JUGA: Resep Camilan Akhir Pekan, Yuk Buat Roti Maryam Tanpa Telur – Imperiumdaily.com
STIK KENTANG KEJU
Bahan:
- 500 gram kentang
- 100 gram keju cheddar, parut
- 80 gram wortel, parut
- 8 sdm tepung maizena
- 1 batang seledri, cincang halus (bisa diganti dengan parsley atau oregano bila suka)
- Kaldu jamur secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
BACA JUGA: Cara Membuat Gamjajeon, Pancake Kentang Korea untuk Sarapan Simple – Nusadaily.com
Cara Membuat:
- Kupas kentang dan cuci hingga bersih. Kemudian belah kentang atau potong menjadi dadu agar cepat matang pada saat direbus.
- Rebus kentang atau kukus kentang hingga terasa empuk (20-30 menit). Jika sudah dirasa empuk, angkat. Lalu, tumbuk kentang hingga halus (bisa menggunakan ulekan).
- Setelah itu, masukkan parutan wortel, keju cheddar, tepung maizena, seledri, garam, dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata.
- Kemudian, bentuk adonan menjadi panjang-panjang atau sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng di atas wajan. Lalu, goreng stik kentang keju di atas api sedang hingga berubah warna menjadi kuning keemasan.
- Stik kentang keju siap disajikan dengan mayones dan saus tomat.(mic)
