Rendang Padang Terpilih Jadi Masakan Terlezat di Dunia

  • Whatsapp
banner 468x60

NUSADAILY.COM – PADANG – Indonesia punya masakan yang diakui terenak di dunia yaitu rending khas Padang. Memang rendang padang ini seakan sudah menjai makanan favorit di hamper seluruh warga Indonesia. Sehingga di mana-mana ada masakan Padang. Rasa masakan Padang bisa diterima di seluruh lidang bangsa Indonesia.

Baca Juga

Rendang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang asli minang pernah terpilih sebagai makanan terlezat sedunia.

Apakah anda ingin mencoba memasak rending yang benar-benar khas Minang, Padang? Inilah resepnya dilansir dari nadiapos.com.

Bahan Utama


• 1.5 kg daging
• 2 liter santan dari 2 butir kelapa tua
Bumbu dan Rempah Untuk Membuat Rendang Minang Asli:
• 2 batang daun serai dimemarkan
• 4 lembar daun jeruk purut
• 2 cm asam kandis/gelugur
• 2 lembar daun kunyit simpulkan
Bumbu Resep Rendang Padang Asli Minang yang harus dihaluskan:
• 5 butir kemiri
• 6 siung bawang putih
• 100 gram cabe merah
• 12 butir bawang merah
• 100 gram cabe merah keriting
• 2 cm jahe bakar
• 2 cm lengkuas
• 3 cm kunyit bakar
• 1/2 sdm ketumbar
• 1 sdt jintan sangrai
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Memasak

  1. Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang diinginkan, hanya saja jangan pernah memotong daging terlalu kecil untuk diolah menjadi rendang agar saat dimasak nanti daging tidak hancur
  2. Tuangkan santan ke wajan berukuran besar, masukkan pula serai, irisan bawang merah, asam dan daun kunyit. Aduk-aduk hingga santan mendidih dan pastikan santan yang anda masak tidak pecah, untuk itu Anda harus terus mengaduk-aduk santan hingga mendidih merata.
  3. Setelah santan mendidih, masukkan perlahan bumbu yang telah dihaluskan kedalamnya dan sesekali aduk-aduk selama kurang lebih 20 – 30 menit.
  4. Setelah anda melihat santan tampak berminyak, berarti ini saatnya kamu memasukan potongan daging rendang yang telah dibersihkan dan masak dengan menggunakan api kecil/sedang hingga santan mengental dan mengering serta bumbu meresap ke pori -pori daging.
    Terus masak hingga daging empuk dan matang merata, jangan lengah untuk terus diaduk-aduk agar bagian dasar tidak gosong.(aka)