Menu Buka Puasa ke-6: Resep Gurame Pesmol, Sedap dan Mudah Dibuat

  • Whatsapp
ikan gurame
Gurame pesmol (instagram.com/sucigokitchen)
banner 468x60

NUSADAILY.COM – JAKARTA – Ikan gurame jadi salah satu ikan yang mudah diolah. Salah satunya dibuat dengan dijadikan ikan gurame pesmol yang memiliki rasa yang enak dan gurih.

Pesmol adalah makanan khas Sunda, Jawa Barat yang memiliki rasa gurih, asam, manis, dan pedas.

Baca Juga

BACA JUGA: Menu Buka Puasa ke-1: Resep Capcay dan Rolade Ayam yang Simple – Noktahmerah.com

Cita rasanya yang beragam membuat masakan khas nusantara yang satu ini cocok untuk dijadikan menu pendamping nasi hangat. Selain bergizi karena terbuat dari ikan, pesmol juga memiliki rasa yang enak dan bikin ketagihan.

Penasaran bagaimana resep dan cara membuat gurame pesmol, yuk kita simak resep dari akun instagram @sucigokitchen dibawah ini.

BACA JUGA: Menu Buka Puasa ke-3: Resep Sop Ceker Ayam Lengkap dengan Sambal Kecapnya – Beritaloka.com

GURAME PESMOL

Bahan:

  • 1 ekor ikam gurame
  • 1 ikat kemangi
  • 2 buah cabe keriting (boleh tambah rawit)
  • 2 lbr daun salam
  • 1 btg serai
  • 1 cm lengkuas geprek
  • 2 lbr daun jeruk
  • Air, garam, lada, gula putih, kaldu jamur

Bumbu halus :

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1sdt ketumbar bubuk (2sdt jika pakai ketumbar utuh)
  • 3 bh kemiri

BACA JUGA: Menu Buka Puasa ke-5: Coba Buat Usus Bumbu Rujak yang Nampol Enaknya – Nusadaily.com

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, goreng ikan sampai cukup matang, tidak perlu sampai garing. Digoreng dulu tujuannya agar tidak hancur diproses selanjutnya.
  2. Panaskan sedikit minyak, masukan bumbu halus dan masukan salam, serai, daun jeruk dan lengkuas. Masak hingga harum, lalu tambahkan air, dan masukan ikan. Air ditambahkan sampai ikannya terendam.
  3. Setelah airnya agak surut masukan garam, gula, lada, dan kaldu. Sesuaikan rasanya.
  4. Ketika kuahnya mulai mengental, masukan kemangi, aduk sebentar lalu matikan api.
  5. Gurame Pesmol siap disajikan dengan nasi putih hangat.(mic)