Menu Buka Puasa ke-19, Resep Gulai Cumi Seenak Rumah Makan Padang

  • Whatsapp
telur cumi
Gulai cumi seenak rumah makan Padang (instagram.com/sherly.gavriels_mom)
banner 468x60

NUSADAILY.COM – JAKARTA – Dikenal memiliki rasa daging yang enak, cumi-cumi bisa diolah menjadi berbagai masakan yang nikmat. Salah satunya gulai cumi.

Olahan cumi ini biasanya mudah kita temui di rumah makan Padang. Rasanya yang sedap memang sangat menggugah selera.

Baca Juga

BACA JUGA: Menu Buka Puasa ke-16, Coba Buat Tomyam Seafood yang Segar – Beritaloka.com

Jika ingin menikmatinya sendiri di rumah tapi malas mengantri di rumah makan Padang, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep dibawah ini. Dijamin akan seenak gulai cumi di rumah makan Padang.

Berikut resepnya dilansir dari akun Instagram @norita_foods:

BACA JUGA: Menu Buka Puasa ke-18, Resep Mangut Lele, Pecinta Lele Wajib Coba – Noktahmerah.com

GULAI CUMI ISI TELUR PUYUH

Bahan:

  • 250 gram cumi
  • 9 butir telur puyuh
  • 1 buah tomat
  • Air secukupnya
  • 200 ml santan+ air
  • 1 Batang serai (geprek)
  • 3 buah cabe hijau (iris)
  • 1 buah cabe merah (iris)
  • Lidi secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabe merah
  • 4 buah cabe rawit
  • 1 butir kemiri
  • 1 cm ruas kunyit
  • 1 cm ruas jahe
  • 1/2 ruas lengkuas
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt lada bubuk
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya (boleh skip)

BACA JUGA: Menu Buka Puasa ke-14, Resep Tongkol Bumbu Sarden yang Ekonomis – Nusadaily.com

Cara Membuat:

  1. Rebus telur puyuh, kemudian kupas telur, sisihkan
  2. Bersihkan cumi, buang kotoran atau bagian tinta cumi, cuci sampai bersih, masukkan telur dan kepala cumi ke dalam cumi, tusuk menggunakan lidi, beri perasan jeruk nipis, sisihkan
  3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan serai, dan tomat
  4. Tambahkan santan dan air, tunggu sampai mendidih, masukkan cumi, tambahkan cabe merah dan hijau yg sudah diiris.
  5. Koreksi rasa, tunggu sampai kuah nya menyusut
  6. Gulai cumi isi telur siap disajikan.(mic)