Sabtu, November 27, 2021

NUSADAILY.COM STORIES

BerandaFoodMengenal Udang Selingkuh, Makanan Khas Papua yang Layak Dicoba

Mengenal Udang Selingkuh, Makanan Khas Papua yang Layak Dicoba

- Advertisment -spot_img

NUSADAILY.COM – JAKARTA – Sama seperti wilayah lain di Indonesia, Papua juga memiliki ragam kuliner yang menggugah selera. Makanan di Papua terbilang unik karena memiliki citra rasa yang khas dan berbeda dari daerah yang lain. Salah satunya adalah udang selingkuh yang bisa ditemukan jika berkunjung ke Papua.

- Advertisement -Iklan BTC Guest House

Melansir dari Antara, disebut udang selingkuh, lantaran sekilas hewan yang jadi bahan baku hidangan ini bertubuh seperti udang kebanyakan, tapi punya capit besar layaknya kepiting.

BACA JUGA: Tidak Hanya Papeda, Ini 10 Makanan Khas Papua yang Menggugah Selera

Keunikan paras tersebut dianggap sebagai hasil perselingkuhan udang dan kepiting. Meski warna aslinya biru sedikit transparan, hewan air tawar ini bakal berubah warna jadi jingga usai dicuci dan direbus. Tampilannya akan sangat mirip dengan kepiting atau lobster yang hidup di laut lepas.

Kenikmatan udang selingkuh ini memang sudah tidak lagi diragukan ditambah tekstur dari udang ini mirip dengan lobster yang padat berserat. Namun, tetap lembut dan manis. Seperti udang pada umumnya seluruh bagian tubuh udang selingkuh juga dapat dimakan kecuali bagian kepala.

BACA JUGA: Cara Mudah Membuat Martabak Telur yang Gurihnya Nampol

Dalam proses penyajian, pada umumnya udang ini direbus, digoreng, dan juga dibakar. Selama dibakar biasanya ada yang menambahkan bumbu atau garam saja, dan ada juga yang tidak.

BACA JUGA: Resep Sate Lalat Madura, Kuliner Khas Pamekasan yang Terkenal Sejak Tahun 1980

Seiring berjalannya waktu, bumbu untuk memasak udang selingkuh mulai beragam ada yang menggunakan saus tiram, lada hitam, saus padang, dan juga asam manis. Jangan lupa pelengkap udang selingkuh ini yaitu, sayur kangkung, dan juga bunga papaya dijamin makin nikmat dan lezat.

BACA JUGA: Nikmatnya Kuliner Khas Serambi Mekkah yang Kaya Rempah

Tidak perlu khawatir apabila memakan udang ini terlalu banyak, karena memiliki udang selingkuh kandungan yang baik untuk tubuh dan juga rendah kalori yaitu sekitar 106 kalori dalam 1 gram. Udang Selingkuh juga memiliki kandungan kalsium dan protein yang tinggi, dan juga mineral. Sehingga cukup menyehatkan.

Karena ukurannya yang besar dan sulit untuk ditangkap, harga udang ini cukup mahal dimulai dari Rp 100.000 sampai Rp 300.000 per porsi. Walaupun harus mengeluarkan kocek yang lumayan, namun tentu saja kenikmatan udang selingkuh ini patut untuk dicoba.(mic)

- Advertisement -spot_img
spot_img
- Advertisement -spot_img

BERITA POPULAR