Dimsum, Si Mungil Berjuta Rasa

  • Whatsapp
banner 468x60

NUSADAILY.COM – JAKARTA – Dimsum makanan khas China yang sekarang sedang hits dikalangan anak muda, dihidangkan di tempat makan. 

Dimsum yang mempunyai arti makanan kecil sangat cocok dijadikan makanan penutup atau sandingan makanan utama. Cara menghidangkannya pun bervariasi, ada yang dikukus dan digoreng. Keduanya sama-sama enak. 

Baca Juga

Dimsum bisa dibuat dari udang, atau bagi yang alergi sea food bisa juga menggunakan daging ayam sebagai pengganti. Jika anda sedang kurang kerjaan atau lagi gabut, anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Berikut resep dimsum yang mudah dicoba sendiri di rumah.

Bahan:

  • 275 gram filet ayam bagian paha (giling)/ 125 gram udang, cincang kasar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula
  • ½ sendok teh merica
  • ½ sendok teh kaldu jamur
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 buah wortel, potong dadu kecil
  • 100 gram bengkuang, kupas kulitnya dan parut kasar
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 butir telur
  • 4 sendok makan tepung sagu
  • Kulit dimsum bulat (untuk diameter 8 sentimeter, hasil jadi 20–25 potong)
  • Sedikit wortel parut untuk hiasan

Saus:

  • 5 sendok makan saus sambal
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok teh gula
  • 1 sendok teh kaldu jamur
  • 100 mililiter air

Cara membuat:

  1. Campur ayam giling dengan udang cincang, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, merica, kaldu jamur, minyak wijen, dan saus tiram, aduk rata kembali. Terakhir, masukkan telur, bengkuang, wortel, dan tepung sagu, aduk hingga semua tercampur rata.
  2. Ambil 1 sendok teh isian, letakkan di tengah kulit dimsum lalu rapatkan kulit perlahan sambil diratakan bagian bawah dan atasnya. Terakhir, beri wortel parut sebagai hiasan.
  3. Kukus dimsum selama 20–30 menit.

 Cara membuat saus:

  1. Campur semua bahan, masak dengan api kecil hingga saus sedikit mengental.
  2. Sajikan dimsum dalam keadaan hangat dengan sausnya. (ark)

Post Terkait

banner 468x60