Cara Membuat Wool Roll Bread, Roti Lembut yang Viral

  • Whatsapp
bread wool
Wool roll bread (youtube.com/apron)
banner 468x60

NUSADAILY.COM – JAKARTA – Setelah tahun lalu roti sourdough menjadi tren, kini giliran wool roll bread. Roti manis berbentuk gulungan benang wol ini sedang viral di dunia maya.

Sebenarnya roti ini merupakan adonan roti manis. Adonan roti potong-potong menjadi 5-6 bagian lalu digiling tipis dan dikerat-kerat dengan pemotong kue hingga beralur rapat memanjang dan digulung lagi. Disusun dalam loyang bundar hingga mengembang dan membentuk gulungan wol.

BACA JUGA: Korean Garlic Cheese Bread, Rasanya Gurih dan Nagih – Beritaloka.com

Dilansir dari detikcom, roti ini bisa dibuat polos atau diberi berbagai isian dan warna agar memiliki tampilan yang lebih menggoda.

Jika ingin mencobanya sendiri di rumah, coba resep dari akun youtube Apron berikut:

BACA JUGA: Cara Membuat Japanese Milk Bread yang Lembut dan Montok – Nusadaily.com

WOOL ROLL BREAD

Bahan:

  • 80 ml susu hangat
  • 3 g ragi instan
  • 300 g tepung terigu protein tinggi
  • 5 g garam
  • 30 g gula
  • 100 ml krim kocok
  • 1 butir telur
  • 50 g cranberry kering, cincang

BACA JUGA: Resep Garlic Bread ala Pizza Hut yang Mudah dan Murah, Lengkap dengan Cheese Sauce-nya – Noktahmerah.com

Cara Membuat:

  1. Aduk ragi instan dengan susu hangat hingga larut dan diamkan hingga ragi aktif selama 5 menit.
  2. Campurkan tepung, garam dan gula kemudian aduk hingga merata.
  3. Tambahkan krim kocok, telur dan larutan ragi ke dalam adonan tepung kering. Uleni hingga kalis.
  4. Setelah adonan kalis, istirahatkan selama 60 menit.
  5. Olesi loyang 22 x 7 cm dengan mentega dan lapisi dengan kertas roti.
  6. Kempiskan adonan, potong menjadi 5 bagian. Istirahatkan kembali.
  7. Giling tipis adonan memanjang lalu kerat-kerat sebagian adonan memanjang dengan pemotong adonan.
  8. Isi sisi adonan yang tak dikerat dengan cranberry, gulung adonan dengan posisi bagian yang dipotong memanjang. Lakukan hingga semua adonan habis.
  9. Susun adonan di dalam loyang. Istirahatkan kembali hingga ukurannya mengembang 2 kali lipat.
  10. Olesi dengan susu cair segar.
  11. Panggang di dalam oven dengan suhu 170 C selama 17 hingga 20 menit.
  12. Setelah warnanya berubah kecokelatan. Keluarkan dari oven.
  13. Tunggu agak dingin lalu keluarkan dari loyang.
  14. Wool roll bread siap disajikan.(mic)