Cara Membuat Japanese Milk Bread yang Lembut dan Montok

  • Whatsapp
Japanese Milk Bread (instagram.com/ayoe_widya83)
banner 468x60

NUSADAILY.COM – MALANG – Japanese milk bread atau dikenal juga dengan roti hokkaido merupakan roti susu ala Jepang yang memiliki tekstur yang sangat lembut dan montok.

Olahan roti ini sempat viral beberapa waktu lalu dan dikreasikan dengan warna-warna pastel dan dihias menjadi roti karakter yang kawaii. Berikut resep yang bisa dicoba di rumah, dilansir dari akun instagram @ayoe_widya83:

"
"

Baca Juga

"
"

Baca juga: Sandwich Buah Khas Jepang, Menu Simple untuk Sarapan

Japanese Milk Bread Loyang : 22x22x5
Berat adonan : @ 30 gr x 16 pcs

Bahan A

  • 260 gr terigu protein tinggi
  • 30 gr gula
  • 10 gr susu bubuk
  • 4 gr ragi instan
  • 3 gr garam
  • 1 kuning telur ( 20 gr )
  • 80 gr susu cair
  • 65 – 70 gr air es

Bahan B

  • 30 gr Butter

Bahan C

  • Pewarna makanan pink

Isian :

  • coklat filling
  • Selai Strawberry

Baca juga: Italia Punya Spaghetti, di Medan Ada Mi Gomak

Cara Membuat:

1.Uleni bahan A hingga setengah kalis, kemudian tambahkan bahan B , Uleni hingga elastis.

2. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata, ambil 1 adonan tambahkan bahan C , uleni sampai warna tercampur rata.

3. Istirahatkan masing2 adonan ( adonan pink dan putih ) selama kurang lebih 40 – 60 menit

4. Kempiskan adonan, uleni dan buang anginnya. Bagi menjadi 8 pcs dari masing-masing adonan.

5. Bulatkan semua adonan kemudian istirahatkan selama 5 menit.

Japanese Milk Bread (instagram.com/ayoe_widya83)

6. Setelah diistirahatkan, ambil satu persatu adonan dan isi dengan bahan isian. Letakkan kedalam loyang. Proofing hingga 80 %

Japanese Milk Bread (instagram.com/ayoe_widya83)

7. Oven dengan suhu 125 – 130 derajat celcius ( +/- 45 – 50 menit).

8. Keluarkan roti dari dalam loyang, angin-anginkan kemudian hias sesuai keinginan.

9. Japanese milk bread siap disajikan.(mic)

Post Terkait

banner 468x60