Senin, September 20, 2021
BerandaFoodCara Membuat Abon Sapi Praktis Sederhana

Cara Membuat Abon Sapi Praktis Sederhana

NUSADAILY.COM – JAKARTA – Abon sapi sering dijadikan lauk pendamping nasi atau untuk isi kue lemper dengan aroma yang enak dan menggugah selera. Karena karakteristik dagingnya yang lembut, abon sapi memiliki rasa yang lebih lezat dibanding abon ayam.

BACA JUGA : Cara Mengolah Daging Kambing Agar Empuk dan Tidak Bau Prengus

Karena resep abon sapi mendapat campuran gula merah, warnanya terlihat coklat cerah dengan tekstur serat daging yang lembut mirip kapas. Pembuatan abon sapi sedikit sulit terutama jika dibuat dalam jumlah banyak dan ingin diawetkan.

Untuk hasil yang maksimal harus dipastikan abon benar-benar bebas dari kandungan air agar lebih awet dan tetap lezat. Pada kesempatan ini Nusadaily.com mengutip dari resepkuerenyah.com akan mengulas tentang resep abon sapi yang enak. Simak ulasannya berikut.

BACA JUGA : Ini Buah Kesukaan Nabi Muhammad SAW, Bisa Tingkatkan Imunitas

Simak Resep Cara Membuat Abon Sapi yang Awet dan Enak Berikut.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat abon sapi:

Bahan utama:

1 kg daging sapi (pilih yang masih segar)
300 ml santan kental
1 ruas lengkuas (dimemarkan)
2 lbr daun salam

Bumbu yang harus dihaluskan:

3 sendok makan gula merah (atau sesuai selera)
4 siung bawang putih (atau sesuai selera)
2 sdm ketumbar
Garam secukupnya

BACA JUGA : Gurihnya Sego Menok Botok Pelas, Kuliner Khas Magetan, Sopan di Lidah, Ramah di Kantong

Cara membuat abon sapi:
  • Masukkan daging sapi, lengkuas, dan daun salam dalam panci lalu direbus dengan air mendidih.
  • Jika sudah benar-benar lunak angkat dan biarkan agar dingin, lalu diiris tipis-tipis.
  • Daging sapi yang sudah diiris kemudian dipukul-pukul menggunakan alat khusus sampai memar.
  • Berikutnya suwir-suwir semua daging yang sudah dimemarkan sampai mirip helai-helai kapas.
  • Setelah selesai, berikutnya kita rebus santan lalu masukkan suwiran daging bersama bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan.
  • Masak hingga santan benar-benar habis dan suwiran daging terasa kering. Untuk hasil terbaik sebaiknya dimasak dengan api sedang.
Tips:

Waktu dimasak bersama santan sebaiknya suwiran daging di bolak-balik agar tidak ada sebagian yang gosong
Agar lebih awet dan rasanya tidak berubah sebaiknya abon sapi disimpan di wadah yang kering dan steril. Sebelum dimasukkan dalam wadah abon sapi harus dalam kondisi dingin.

Umumnya resep abon sapi dengan hasil yang renyah dan lezat tergantung dari cara membuatnya, terutama pada saat proses terakhir yaitu ketika merebus santan dan daging. Dalam hal ini kondisi api perlu dijaga agar tetap stabil, tidak terlalu besar atau terlalu kecil.(lal)

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

AnyFlip LightBox Embed Demo

popular minggu ini

- Advertisement -spot_img

BERITA TERBARU

berita khusus

Pemkot Malang Alokasikan Dana Cukai Hasil Tembakau untuk Jaminan Kesehatan

NUSADAILY.COM - MALANG - Pemerintah Kota Malang melalui Dinas Kesehatan memanfaatkan Dana Bagi Hasil (DBH) Cukai Hasil Tembakau (CHT) untuk program pemenuhan dan penyediaan...