Asinan Bogor, Racikan Buah Plus Kuah yang Bikin Mulut Huh… Hah…

  • Whatsapp
banner 468x60

NUSADAILY.COM – BOGOR – Di Bogor Jawa Barat ada makanan yang namanya cukup unik, Asinan’. Asinan ini terdiri dari buah-buahan yang dilengkapi dengan kuah pedas. Jika di Jawa mirip-mirip rujak buah. Hanya rasa Asinan Bogor ini beda dengan rujak buah yang cenderung manis pedas. Kalau asinan punya rasa yang berbeda lagi.

"
"

Baca Juga

"
"

Asinan buah meski asalnya dari Bogor tetapi juga sangat dikenal di berbagai daerah. Bahkan makanan yang satu ini banyak digemari. Terutama oleh ibu-ibu dan mbak-mbak. Ada banyak juga yang menyukai Asinan Bogor saat ngidam. Bagi yang penasaran dengan Asinan Bogor bisa mencoba membikin sendiri karena tidaklh sulit.

Karena bahan-bahannya juga bisa dijumpai di berbagai daerah di Indonesia. Untuk resep dan cara memasaknya resep dari cookpad ini bisa dicoba.

Bahan-bahan
• 1 buah nanas
• 10 buah jambu air
• 1 buah mangga muda
• 3 buah mentimun
• Secukup nya toge
• Secukup nya kol

Bumbu :
• 5 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe merah kriting
• 2 buah cabe rawit merah
• Secukup nya gula pasir
• Secukup nya garam
• Secukup nya terasi
• Secukup nya cuka
• Secukup nya air putih matang

Cara Membuat

  1. Siapkan buah dan sayuran. Lebih lengkap sih lebih enak.
  2. Kupas, potong-potong lalu cuci bersih semua bahan.
  3. Siapkan cabe, kalo bisa cabe merah besar semua, biar warna nya ngejreng dan gak terlalu pedas.
  4. Siapkan gula pasir garam dan terasi. Semuanya optional tergantung berapa banyak kuah asinan yang mau kita buat.
  5. Siapkan cuka.
  6. Cabe merah, cabe rawit, gula, garam, terasi dihaluskan . Tambahkan air dan cuka. Terus dicobain dulu apa urang gula kurang garam atau kurang asem. Cari rasa yang pas di lidah.
  7. Setelah itu campur buah dan sayur yang sudah di cuci tadi ke dalam kuah asinan. Aduk rata biar kuah nya meresap.
  8. Asinan siap disajikan. Simpan dalam lemari es tambahkan kacang goreng dan kerupuk mie.
    Bagaimana? Gampang sekali bukan cara membikin asinan Bogor. Ayo segera dicoba nunggu apa lagi.(aka)

Post Terkait

banner 468x60