Es Buah Koktail Segar, Cocok jadi Menu Takjil Berbuka Puasa Hari ke-2

NUSADAILY.COM – JAKARTA - Es Koktail seringkali disebut sebagai es buah jadul. Pada zaman dahulu, kita bisa menemukan Es Koktail ini di acara pesta pernikahan atau di acara-acara tertentu.

Hidangan ini banyak disukai karena rasanya yang menyegarkan dengan rasa yang manis asam memang menjadi ciri khas dari resep minuman dan buah ini.

BACA JUGA : Menu Takjil Hari ke-1, Es Kuwut Madu Enak Segar Pelepas...

Bahan isiannya sederhana saja. Cukup gunakan pepaya mengkel, bengkoang dan nanas. Hidangan ini tentunya kaya akan vitamin dari buah-buahan tersebut. Dijamin bisa mengembalikan kesegaran tubuh setelah seharian berpuasa.

Bahan Resep Es Koktail :

• 1/2 buah pepaya mengkel, potong dadu
• 2 buah bengkoang ukuran kecil, potong dadu
• 1/2 buah nanas, potong dadu dan randam dalam air garam sebentar
• 1 liter air
• 8 sdm gula pasir (bisa disesuaikan selera)
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm selasih
• 3 buah jeruk nipis

Alat Masak Resep Es Koktail :

• Pisau
• Talenan
• Wadah
• Sendok Sayur
• Gelas saji

Cara Membuat Resep Es Koktail :

1. Masak air dan gula sampai gula larut.
2. Lalu masukan buah-buahan yang sudah dipotong aduk rata. Beri garam, aduk kembali. Masak kira-kira sampai 20 menit lalu matikan kompor.
3. Masukan biji selasih ke dalamnya, aduk rata, biarkan sampai selasih mengembang.
4. Masukaj perasan air jeruk nipis, aduk rata. Koreksi rasa.
5. Dinginkan, lalu pindahkan ke dalam wadah dan simpan ke dalam kulkas hingga dingin.
6. Sajikan dengan tambahan es batu. (ros)