قم برحلة إلى لومبوك، لا تنس أن تأكل دجاج تاليوانج، إنه ينجرف

  • Whatsapp
banner 468x60

NUSADAILY.COM – لومبوك – إن رقة قائمة دجاج تاليوانج النموذجية في لومبوك، نوسا تينجارا الغربية لا شك فيها حقًا. المذاق الخاص للدجاج المشوي مثالي جدًا لأنه محنك ببهارات خاصة. لذا، من الضياع إذا قمت بزيارة لومبوك دون تناول هذه القائمة اللذيذة.

في الواقع، في كل منطقة هناك أطباق خاصة مصنوعة من الدجاج. لكن هذا الدجاج تاليوانغ لومبوك مدرج كأحد القوائم الوطنية التقليدية. سيكون الإندونيسيون الذين اعتادوا على السفر على دراية كبيرة باسم قائمة دجاج تاليوانج هذه. الآن لأولئك منكم الذين لم يأكلوا دجاج تاليوانج، انظر كيف تصنعه.

المكونات

  • 1 دجاجة أصلية (تُنظف وتُترك جانباً)
  • 2 ليمون (خذ الماء)
  • زيت الطهي (حسب الذوق)
  • ملح (حسب الذوق)

التوابل السلسة

  • 6 فلفل أحمر كبير (إزالة المحتويات)
  • 10 فلفل حريف
  • 14 فصوص من الكراث
  • 7 فصوص ثوم
  • 2 طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة من معجون الروبيان
  • 5 سم كركم
  • ملعقتان صغيرتان من السكر البني
  • ملح (حسب الذوق)
  • زيت الطهي (حسب الذوق)
  • مرق الدجاج البودرة (حسب الذوق)

كيف تصنع

  1. يُغسل الدجاج جيداً ثم يُغطّى بعصير الليمون والملح حسب الرغبة. اتركه لمدة 20 دقيقة.
  2. توابل مقلية مهروسة حتى تفوح رائحتها. حاول أن تكون ملساء بالملاط بحيث يكون الطعم أكثر لذيذًا وقوام التوابل أكثر شهية.
  3. ضع التوابل سوتيه على لحم الدجاج بالتساوي. تنطبق على الدجاج من الداخل.
  4. يشوى الدجاج حتى ينضج ويصبح طرياً. حتى ينضج لحم الدجاج تمامًا، سيخ الدجاج باستخدام سكين.
  5. يتم طهي دجاج تاليوانج النموذجي في لومبوك وجاهز للتقديم.
  6. حتى يتم طرد طعم دجاج تاليوانج، يمكنك إضافة القليل من البصل المقلي عليه. تقدم مع الأرز الأبيض الدافئ والخيار الطازج. حظا سعيدا واستمتع به. (aka)