اللوديه كيكيل، الغذاء المفضل لدى الرئيس الإندونيسي السابق جوس دور

  • Whatsapp
اللوديه كيكيل
Nasi Lodeh Kikil (foto: travelingyuk.com)
banner 468x60

NUSADAILY.COM – جومبانج – قم برحلة إلى جومبانج، فهي غير مكتملة إذا لم تكن قد ذاقت طهيها الخاص. يعتبر الأرز اللوديه كيكيل (Lodeh Kikil) من الأطعمة التي يجب أن تجربها هنا، وقد فضل هذا الطهي أيضًا الرئيس الإندونيسي السابق الراحل عبد الرحمن وحيد أو الملقب بجوس دور.

حسنًا، بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في محاولة طهي أنفسهم في المنزل، فقد لخص Nusadaily.com بالفعل من Tagar.id، وصفة نموذجية لجومبانج سهلة التطبيق أو الممارسة. ها هي الوصفة اللوديه كيكيل :

المكونات اللوديه كيكيل :

  • ½ كجم من كيكيل (قدم بقرة)
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
  • 2 أونصة من الفلفل الأسود المسلوق
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 3 ملاعق صغيرة من السكر المحبب
  • 4 أوراق الغار
  • 5 سم زنجبيل مطحون
  • 5 سم خولنجان، مطحون
  • 5 قطع من أوراق البرتقال
  • 900 مل حليب جوز الهند من ½ جوز الهند

توابل:

  • 4 فصوص ثوم
  • 5 حبات الجوز
  • 7 بصل أحمر

كيف تصنع:

  1. اغسل كيكيل ليتم طهيه جيدًا، وبعد ذلك أعد جميع المكونات والتوابل اللازمة.
  2. يغلي مع ملعقة صغيرة من الملح والزنجبيل واثنين من أوراق الغار و 2 سم من الخولنجان حتى ينضج.
  3. إزالة وقطع لتذوق. تخلص من الماء.
  4. بعد ذلك، يُسلق حليب جوز الهند مع أوراق الغار، والسكر، والكزبرة، وأوراق البرتقال المتبقية والخولنجان أيضًا. قلبي حتى تمتزج جيدًا.
  5. أضف الجاكروت الصغير واطهيه حتى الغليان. ثم أضف الحصى المطبوخ حتى ينضج.
  6. قم بإزالة وتقديم اللوديه كيكيل في وعاء مع المكونات الأخرى.
  7. وصفة اللوديه كيكيل مخصصة لأربع حصص من الأطباق التي يمكن تناولها مع العائلة. تناول طعامًا أكثر ملاءمة مع الأرز الأبيض الدافئ. (mic)

منشور له صلة

banner 468x60