7 Makanan yang Sering Dipanaskan Lagi Ternyata Berdampak Buruk Pada Tubuh

NUSADAILY.COM – JAKARTA - Tak jarang seseorang membeli atau membuat makanan secara berlebihan. Ini membuat mereka harus menyimpan makanan tersebut terlebih dahulu untuk dinikmati selanjutnya.

Makanan itu bahkan disimpan di kulkas untuk disantap esok hari. Biasanya orang akan memanaskan kembali makanan yang disimpan tersebut. 

Tapi hati-hati loh, memanaskan makanan secara berulang justru dapat menjadi hal yang membahayakan bagi tubuh. Memang, makanan akan lebih nikmat apabila dinikmati selagi hangat.

Namun tahukah Anda, tidak semua makanan dapat dipanaskan. Ada beberapa makanan yang lebih baik dihindari untuk dipanaskan ulang karena dapat memicu timbulnya racun dan menyebabkan dampak negatif untuk tubuh. Berikut beberapa makanan yang sebaiknya dihindari untuk dipanaska dihimpun dari berbagai sumber.

1. Nasi Putih

Hal yang menyebabkan nasi berbahaya untuk dipanaskan bukanlah karena proses pemanasannya, melainkan karena proses penyimpanan nasi tersebut sebelum akhirnya dipanaskan.

Nasi yang sudah matang kemudian dibiarkan dingin oleh suhu ruangan dapat menimbulkan bakteri bacillus cereus yang bisa menghasilkan spora beracun dan memicu diare serta muntah. Proses pemanasan secara berulang dapat memperbanyak bakteri berbahaya di dalamnya.

2. Sayuran hijau 

Sayuran hijau memiliki banyak nutrisi dan vitamin yang terkandung di dalamnya. Namun sayuran hijau justru bisa menyebabkan penyakit apabila dipanaskan. Selain menghasilkan menghilangkan kandungan bermanfaat di dalamnya.

Sayuran hijau dapat menjadi berbahaya apabila dipanaskan, hal ini dikarenakan sayuran hijau memiliki kandungan nitrat yang dapat menjadi zat karsinogenik apabila dipanaskan berulang kali.

3. Kentang

Kentang atau olahan kentang yang dipanaskan berulang-ulang dapat menyebabkan timbulnya racun clostridium botulinum yang bisa membuat seseorang mual bahkan keracunan. Selain itu, proses pemanasan juga bisa menghilangan gizi yang terkandung di dalam kentang.

4. Daging 

Memanaskan daging secara berulang sangat tidak direkomendasikan karenda dapat membahayakan dan dapat beresiko keracunan makanan. Proses pemanasan dapat merusak nutrisi makanan dan mengubah zat-zat yang terkandung di dalam daging menjadi zat yang berbahaya.

5. Makanan Bersantan 

Siapa yang tidak suka dengan makanan bersantan, makanan yang digemari masyarakat Indonesia ini apabila dipanaskan dapat menyebabkan lemak yang terkandung di dalamnya berubah menjadi lemak jahat yang dapat memicu meningkatkan kadar kolesterol tubuh.

Setelah mengetahui jenis-jenis makanan apa saja yang berbahaya untuk dipanaskan secara berulang, sebaiknya Anda menghindari untuk memanaskan makanan-makanan tersebut. Anda mungkin bisa memasak dalam jumlah sedikit atau menakar seperlunya agar sisa makanan tidak terbuang dan dan tidak perlu dihangatkan.

6. Jamur 

Jamur bisa menjadi makanan yang berbahaya jika dipanaskan berulang. Ini karena dalam mengubah komposisi protein di dalamnya sehingga menumbulkan gangguan pencernaan.

7. Daging ayam

Daging ayam menjadi salah satu menu yang sering dipanaskan berulang. Namun ini akan mengganggu komposisi protein di dalamnya. Salah-salah juga bisa menyebabkan masalah pencernaan.

(roi)